الأسماك

مكونات وطريقة تحضير كبسة السمك لشهر رمضان 2021

تحضير كبسة السمك لشهر رمضان 2021، بمناسبة هذا الشهر المبارك تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير أشهى الأطباق لتزيين مائدة الإفطارـ ويعد السمك المكون الرئيسي في مائدة الإفطار بالنسبة للعديد من العائلات العربية لما فيه من الفائدة على صحة الإنسان.

المقادير

أرز بسمتي: 4 أكواب السمك: 1 كجم (نبق البحر) الكمون: ملعقة كبيرة كزبرة: 1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار: 1 ملعقة كبيرة الكركم: 1 ملعقة كبيرة توابل السمك: ملعقة كبيرة ملح: ملعقة واحدة فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة الهيل: 1 ملعقة كبيرة (ناعم) زيت ذرة: 1 كوب بصل: 1 (كبير / مقطع) الثوم: 3 فصوص (مفرومة) الزنجبيل: 1 ملعقة كبيرة (مفروم) فلفل أحمر: 2 حبات (مفرومة) فلفل أخضر: 2 حبات (مفرومة) طماطم: 2 (كبيرة / مفرومة)

طريقة التحضير

اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 15 دقيقة. نضع البهارات في الوعاء ويقلب جيدا. نرش بعض التوابل على السمك. سخني بعض الزيت في قدر كبير ، أضيفي السمك ، انتظري بضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم اقلبه ليصبح بنياً ذهبياً أخرجي السمك من القدر وضعيه جانبًا. في قدر ، نضيف باقي الزيت ، ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل والفلفل ، ونقلب لبضع دقائق حتى تصبح شهية ونكهة. نضيف الطماطم و 5 أكواب من الماء ونغلي الماء على نار قوية ثم نضيف الأرز ونقلب بلطف ونخفف النار ونتركه لبضع دقائق لينقع الماء لفترة. نضع شرائح السمك على الأرز ، ونغطي القدر ونطهو على نار خفيفة لنحو نصف ساعة ، حتى ينضج الأرز تمامًا. خاصية

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *